Τι θα πιούμε το Πάσχα; 50 εκλεκτά κρασιά από όλη την Ελλάδα

Διαβάστε επίσης:Έρχεται νέο Fuel Pass; Το σχέδιο-έκπληξη για Μάιο και η “βόμβα” στις τιμές καυσίμων που τρομάζει τους οδηγούς

Κάποιες τοπικές σπεσιαλιτέ που συναντάμε στο πασχαλινό τραπέζι ανά την Ελλάδα είναι πιο ασυνήθιστες και ίσως νιώσουμε μια αμηχανία ως προς το κρασί που θα τους ταίριαζε. Σε αυτή την περίπτωση ποντάρουμε σε ροζέ, ιδίως αν έχουν και ντομάτα. Παραδείγματα: Γαρδουμπάκια και συκωταριές κοκκινιστές, ομελέτες με συκωταριά, γλυκάδια πανέ, κουπέπια, σιρντένια (κοιλίτσες γεμιστές).

Domaine Rose, Merlot-Αγιωργίτικο-Grenache, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, Δράμα

Διαβάστε επίσης:Κεφαλονιά 2026-Συγκρατημένη αισιοδοξία από τους ξενοδόχους, αλλά με σαφή σημάδια πίεσης: λιγότερες κρατήσεις, απώλειες από βασικές αγορές και ανησυχία για τις διεθνείς εξελίξεις.

Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη βρίσκεται σε μια ανανέωση τα τελευταία χρόνια και τα νέα κρασιά που βγάζει στην αγορά βρίσκουν μεγάλη ανταπόκριση από τον κόσμο. Ένα από αυτά είναι το Domaine Rose, ένα χαρμάνι από Merlot, Αγιωργίτικο και Grenache, στα πρότυπα της Προβηγκίας με ελαφρύ χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων, βοτάνων, ισορροπημένη οξύτητα και μέτριο σώμα. Δοκιμάστε το δίπλα σε ψητές γαρίδες αμβρακικού.

Ξινόμαυρο Ροζέ, Κτήμα Άλφα, Αμύνταιο

Το ροζέ από το Κτήμα Άλφα στο Αμύνταιο είναι από τα κορυφαία ροζέ κρασιά σε στιλ Προβηγκίας στη χώρα. Έχει αρώματα άγουρης φράουλας, κερασιού και βατόμουρου, φυτικό χαρακτήρα φύλλων ντομάτας, έντονη οξύτητα και μέτριο σώμα.

Mountcloud, Grenache, Navitas Winery, Λιτόχωρο

Μια γαστρονομική εκδοχή ροζέ κρασιού από το Λιτόχωρο. Έχει αρκετά πιο έντονο χρώμα, αρώματα κράνου, κερασιού και φράουλας, νότες βοτάνων, ισορροπημένη οξύτητα και μέτριο σώμα.

Darlin Cuvée Exceptionelle Rose, Syrah-Merlot, Thalis & Dim, Εύβοια

Ένα ροζέ κρασί δύο φίλων, του Θαλή Πιτούλη από το Mancode και του Δημήτρη Γκουράβα που έχει αναλάβει και το οινολογικό κομμάτι. Ένα ελαφρύ σε χρώμα ροζέ, με ανοιχτό χρώμα, αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων και βοτάνων με ισορροπημένη οξύτητα και σώμα μέτριο προς γεμάτο.

Hoof & Lur, Μοσχοφίλερο, Κτήμα Τρουπή, Μαντινεία

Το Κτήμα Τρουπή έχει δώσει φοβερές εκδοχές Μοσχοφίλερου. Μια από αυτές είναι το Hoof & Lur, ένα γαστρονομικό ροζέ, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, αποξηραμένων ανθέων και φύλλων τομάτας, με τονισμένη οξύτητα και μέτριο προς γεμάτο σώμα. Απολαύστε το δίπλα σε κατσικίσια συκωταριά κοκκινιστή με τραχανά.

Ξινόμαυρο Ροζέ, Κτήμα Μαρκοβίτη, Νάουσα

Ο Μάρκος Μακροβίτης ασχολείται με μία ποικιλία, το Ξινόμαυρο. Παράγει κρασιά με βάθος και πολυπλοκότητα, που θέλουν δίπλα τους φαγητό. Το ροζέ του έχει ώριμο χαρακτήρα κόκκινων φρούτων, γήινες νύξεις, αρώματα βοτάνων, τονισμένη οξύτητα και μέτριο προς γεμάτο σώμα. Δοκιμάστε το μαζί με παϊδάκια από πρόβατο.

Πηγή: https://www.gastronomos.gr