Τα πετάτε στο συρτάρι μαζί με άλλα μαχαιροπίρουνα
Όταν τα μαχαίρια χτυπούν σε πιρούνια, κουτάλια ή άλλα σκεύη, η λεπίδα φθείρεται συνεχώς, ακόμα κι αν δεν το αντιλαμβάνεστε άμεσα. Επιπλέον, είναι και επικίνδυνο. Η σωστή αποθήκευση δεν είναι πολυτέλεια. Μαγνητική ράγα στον τοίχο, θήκη μαχαιριών ή έστω διαχωριστικά στο συρτάρι προστατεύουν το μαχαίρι και τα χέρια σας.
Αμελείτε το ακόνισμα ή το κάνετε λάθος
Ένα μαχαίρι που δεν ακονίζεται σωστά δεν κόβει, άρα απαιτεί περισσότερη πίεση και φθείρεται πιο γρήγορα. Αντίθετα, το πολύ συχνό και επιθετικό ακόνισμα αφαιρεί υλικό χωρίς λόγο. Για τα περισσότερα μαχαίρια, ένα σωστό ακόνισμα κάθε 1-2 χρόνια είναι αρκετό, αρκεί να συντηρούνται σωστά στην καθημερινή χρήση. Η συνέπεια εδώ έχει μεγαλύτερη σημασία από την υπερβολή.
Τα μαχαίρια δεν είναι αναλώσιμα. Όταν τα φροντίζετε σωστά, κόβουν καλύτερα, σας κουράζουν λιγότερο και κάνουν την κουζίνα πιο ασφαλή και πιο λειτουργική. Οι μικρές αλλαγές στον χειρισμό και στην αποθήκευση είναι αυτές που τελικά κάνουν τη διαφορά στον χρόνο.
Μπείτε στην Κατηγορία Tips και βρείτε χιλιάδες έξυπνες, οικονομικές, εύκολες και γρήγορες συμβουλές πατώντας εδώ.
Πηγή: Spiros Soulis Home Tips