Στην Αιτωλοακαρνανία, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν νοείται χωρίς τις παραδοσιακές ματιές, έναν μεζέ βαθιά ριζωμένο στην τοπική γαστρονομία. Από γενιά σε γενιά, η συνταγή διατηρείται αναλλοίωτη, αποτελώντας όχι μόνο γεύση, αλλά και σύμβολο παράδοσης, μνήμης και οικογενειακής θαλπωρής.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Ειδήσεις – Ionian TV .