Η δράση παρουσιάστηκε στο 14ο Παγκρήτιο Forum Προώθησης Κρητικών Προϊόντων
Νέες προοπτικές συνεργασίας μεταξύ μικρών τουριστικών καταλυμάτων και τοπικών παραγωγών δημιουργούνται στο Ρέθυμνο μέσω της δράσης «Καλάθι Πρωινού – Breakfast Basket», η οποία παρουσιάστηκε στο 14ο Παγκρήτιο Forum Προώθησης Κρητικών Προϊόντων, αναδεικνύοντας τη σημασία της συνεργασίας του τουριστικού κλάδου με την τοπική παραγωγή. Η δράση αποτελεί πρωτοβουλία της Συνομοσπονδίας Επιχειρηματιών Τουριστικών Καταλυμάτων Ελλάδας (ΣΕΤΚΕ) και υλοποιείται μέσω του Ινστιτούτου Τουριστικής Ανάπτυξης «T-CERT», αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρείας που έχει ιδρυθεί από τη ΣΕΤΚΕ με στόχο την ανάπτυξη δράσεων πιστοποίησης, ποιότητας και καινοτομίας στον τομέα των τουριστικών καταλυμάτων.
Στην παρουσίαση συμμετείχε και η Ομοσπονδία Τουριστικών Καταλυμάτων Ρεθύμνου «Το Αρκάδι», συμβάλλοντας ενεργά στην προώθηση της πρωτοβουλίας και στη διασύνδεση των τοπικών παραγωγών με τα μικρά τουριστικά καταλύματα της περιοχής.
Η δράση «Καλάθι Πρωινού» δημιουργεί ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο συνεργασίας μεταξύ μικρών τουριστικών καταλυμάτων και τοπικών παραγωγών, αναδεικνύοντας τα αυθεντικά προϊόντα της κρητικής και ελληνικής γης μέσα από την εμπειρία της φιλοξενίας. Παράλληλα, δίνει τη δυνατότητα στα τουριστικά καταλύματα να αναβαθμίσουν τις υπηρεσίες που προσφέρουν στους επισκέπτες, προβάλλοντας τη γαστρονομική ταυτότητα κάθε περιοχής.
Η πρωτοβουλία δημιουργεί νέες δυνατότητες συνεργασίας σε τοπικό επίπεδο, ενισχύοντας τη διασύνδεση μικρών τουριστικών καταλυμάτων με τους τοπικούς παραγωγούς και συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας. Μέσα από αυτές τις συνεργασίες αναδεικνύονται τα ποιοτικά τοπικά προϊόντα, ενισχύονται οι παραγωγοί και διαμορφώνεται μια πιο αυθεντική εμπειρία για τους επισκέπτες.
Παράλληλα, η δράση συμβάλλει στη διαμόρφωση μιας νέας ταυτότητας για τα μικρά τουριστικά καταλύματα, τα οποία μέσα από τη συνεργασία με τους τοπικούς παραγωγούς μπορούν να διαφοροποιήσουν το προϊόν φιλοξενίας που προσφέρουν. Η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και της γαστρονομικής παράδοσης ενισχύει την αυθεντικότητα της εμπειρίας των επισκεπτών και προσδίδει στα μικρά καταλύματα έναν πιο σύγχρονο και βιώσιμο χαρακτήρα.
Υπεύθυνος για τον συντονισμό και την ανάπτυξη της δράσης στο Ρέθυμνο είναι ο Αργύρης Σκορδίλης, Αντιπρόεδρος του Ινστιτούτου Τουριστικής Ανάπτυξης T-CERT και Αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας Τουριστικών Καταλυμάτων Ρεθύμνου «Το Αρκάδι».
Σε δήλωσή του ο κ. Σκορδίλης σημείωσε: «Η δράση «Καλάθι Πρωινού» μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό εργαλείο διαφοροποίησης και ανάδειξης μιας νέας ταυτότητας για τα μικρά τουριστικά καταλύματα, καθώς συνδέει την εμπειρία φιλοξενίας με τα αυθεντικά προϊόντα της κρητικής και ελληνικής γης. Παράλληλα δημιουργεί ένα νέο πεδίο συνεργασίας με τους τοπικούς παραγωγούς, ενισχύοντας την προβολή των ποιοτικών τοπικών προϊόντων και στηρίζοντας την τοπική οικονομία. Μέσα από τέτοιες πρωτοβουλίες προωθούνται πρακτικές κυκλικής οικονομίας και ενισχύεται η βιώσιμη συνεργασία μεταξύ τουρισμού και τοπικής παραγωγής».
Η ΣΕΤΚΕ, σε συνεργασία με τις τοπικές ομοσπονδίες και τους παραγωγικούς φορείς, συνεχίζει να αναπτύσσει πρωτοβουλίες που ενισχύουν τη συνεργασία μεταξύ του τουριστικού κλάδου και της τοπικής παραγωγής και συμβάλλουν στη βιώσιμη ανάπτυξη των προορισμών.
Σχετικά με το Ινστιτούτο Τουριστικής Ανάπτυξης T-CERT
Το Ινστιτούτο Τουριστικής Ανάπτυξης «T-CERT» είναι αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία που ιδρύθηκε από τη Συνομοσπονδία Επιχειρηματιών Τουριστικών Καταλυμάτων Ελλάδος (ΣΕΤΚΕ), το κορυφαίο τριτοβάθμιο όργανο που εκπροσωπεί τους επιχειρηματίες – ιδιοκτήτες ενοικιαζομένων δωματίων και διαμερισμάτων στην Ελλάδα. Στόχος του είναι η ανάπτυξη δράσεων πιστοποίησης, ποιότητας και καινοτομίας στον τομέα των τουριστικών καταλυμάτων.