Υλικά30 Minutes
Ξεπλένουμε, στραγγίζουμε τα καλαμαράκια σ’ ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε τη σόδα. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 15′-20′. Έπειτα, τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε να κάψει.
Αλευρώνουμε τα καλαμαράκια και τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, μέχρι να χρυσαφίσουν.
Τέλος, τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί, για να ”τραβήξει” το περιττό λάδι.
*Αντί για τη μαγειρική σόδα ή το λεμόνι, μπορούμε να τα βάλουμε σε ένα μπολ με 150 ml μπύρα και να τα αφήσουμε για μισή ώρα.
cookpad.com/gr
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Το Μοσχάτο Μου .