Το 70% των πωλήσεων είναι λιανική και το 30% χονδρική. Η Evdaimonia διαθέτει συνεργασίες με περίπου 15 καταστήματα και spa σε όλη την Ελλάδα, αλλά και ένα κατάστημα στην Κύπρο. Στη Θεσσαλονίκη συνεργάζεται με το Olicatessen, ενώ σημαντικός όγκος της λιανικής προέρχεται από την Αθήνα και τις online παραγγελίες.
Η εταιρεία επένδυσε πρόσφατα σε ολοκαίνουργια συσκευασία, χωρίς πλαστικό, με γυάλινα βάζα και χάρτινα κουτιά. «Η νέα μας συσκευασία μπορεί να σταθεί στο ράφι οποιουδήποτε καταστήματος. Θέλουμε να φτάσουμε σε όσα περισσότερα σημεία γίνεται, να ξεπεράσουμε τα 100 καταστήματα πανελλαδικά», υποστήριξε ο κ. Μπακαλούδης. Από το 2022 μέχρι σήμερα, η επιχείρηση καταγράφει συνεχή άνοδο. «Κάθε χρονιά είναι καλύτερη, με αύξηση 30–40% στις πωλήσεις», σύμφωνα με τον ίδιο
Στόχος το εξωτερικό – Πρώτος σταθμός η Αγγλία
Η Evdaimonia έχει σαφή εξαγωγικό προσανατολισμό με ορίζοντα το 2027–2028. «Θέλουμε να ξεκινήσουμε από την Αγγλία. Εκεί υπάρχουν μεγάλες αλυσίδες που στηρίζουν τα οργανικά και φυσικά προϊόντα και πιστεύουμε ότι τα κουκούλια μας μπορούν να σταθούν ανταγωνιστικά», υπογράμμισε.
Ωστόσο, η είσοδος σε ξένες αγορές θα απαιτήσει αύξηση παραγωγής. «Αν μπούμε στο εξωτερικό, η σημερινή παραγωγή δεν θα φτάνει. Θέλουμε να αυξήσουμε τα κιλά κουκουλιού και να προτρέψουμε και άλλους παραγωγούς στο Σουφλί να βάλουν εκτροφές», εξήγησε ο κ. Μπακαλούδης.
Ενίσχυση της τοπικής σηροτροφίας
Η επιχείρηση επιδιώκει να εμπνεύσει νέους αγρότες να ασχοληθούν με τη σηροτροφία. «Η εκτροφή διαρκεί 30–40 ημέρες. Κάποιος μπορεί να το κάνει ως έξτρα εισόδημα, αξιοποιώντας και τη συνδεδεμένη επιδότηση», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Στο Σουφλί υπάρχει τεχνογνωσία, ωστόσο οι προκλήσεις είναι σημαντικές: οι μουριές δεν ενισχύονται από τον ΕΛΓΑ και οι μεταξοσκώληκες δεν αποζημιώνονται σε περίπτωση ασθένειας. Παράλληλα, η κλιματική αλλαγή δημιουργεί πιέσεις καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες προκαλούν ξήρανση των μουροφύλλων και κινδύνους για τις εκτροφές. «Όταν το καλοκαίρι στο Σουφλί η εξωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 40°C, πρέπει να χρησιμοποιούμε μηχανήματα για να κρατήσουμε σταθερές συνθήκες. Είναι κοστοβόρο», επισήμανε.
Η σηροτροφία απαιτεί χέρια και κόστος, ιδίως τις τελευταίες 10 ημέρες της εκτροφής του μεταξοσκώληκα που είναι η τελευταία του ηλικία και καταναλώνει μεγάλα ποσά μουρόφυλλου. Παρά το κόστος, η Evdaimonia καταφέρνει να εξασφαλίζει κερδοφορία μέσω των πωλήσεων της και του δικτύου συνεργατών που έχει αναπτύξει. Αξίζει να σημειωθεί δε ότι η επιχείρηση έχει χρηματοδοτηθεί αποκλειστικά με ίδια κεφάλαια και σχεδιάζει στο μέλλον νέα μονάδα και μεγαλύτερο χώρο.
Το προϊόν και το κοινό του
Τα κουκούλια της Evdaimonia απευθύνονται σε γυναίκες και άντρες, αν και το κύριο target group είναι γυναίκες 35–65 ετών που επιλέγουν φυσικά, καθαρά προϊόντα. Στην αγορά, η εταιρεία ξεχωρίζει διότι είναι η μόνη που διαθέτει κουκούλια για απολέπιση με παρουσία σε φυσικά καταστήματα και συσκευασίες κατάλληλες για ράφι. «Γιατί να επιλέξει κάποιος εμάς; Γιατί τα κουκούλια μας είναι τυποποιημένα, ελεγμένα και cruelty free», τόνισε ο κ. Μπακαλούδης.
Ένα brand που εξελίσσεται και κοιτάζει μπροστά
Με σταθερή ανάπτυξη, σαφή στρατηγική εξωστρέφειας και ισχυρή ταυτότητα clean beauty, η Evdaimonia αποτελεί ένα παράδειγμα του πώς η παράδοση μπορεί να γίνει σύγχρονο επιχειρηματικό προϊόν. Το Σουφλί αποκτά μέσω αυτής της προσπάθειας έναν «πρεσβευτή» φυσικής ομορφιάς, με όραμα διεθνούς επέκτασης και ενίσχυσης της τοπικής σηροτροφίας. «Ο στόχος μας είναι να βγούμε στο εξωτερικό και να μεγαλώσουμε. Και μαζί μας να μεγαλώσει και ο κλάδος στο Σουφλί», είπε καταλήγοντας ο κ. Μπακαλούδης.