Ιδιαίτερα δύσκολη η κατάσταση για τον κλάδο της παραδοσιακής αρτοποιίας, με κάποια στοιχεία να δείχνουν πως τα τελευταία δυόμιση χρόνια έχουν βάλει «λουκέτο» πάνω από 3.000 αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και πρατήρια. 
Ο πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Πάτρας Ιωάννης ΚωνσταντινίδηςΟ κ. Κωνσταντινίδης τόνισε πως οι καταναλωτές μπορεί να μην έχουν κόψει το ψωμί, όμως το έχουν σίγουρα ελαττώσει τα τελευταία χρόνια, ιδιαίτερα μετά από τον πόλεμο που ξέσπασε στην Ουκρανία και προκάλεσε κρίση στα σιτηρά. Τόνισε κάτι το οποίο έθιξε και ο κ. Τηλιγάδης νωρίτερα: πως οι μικροί φούρνοι μοχθούν καθημερινά για να προσφέρουν ένα υγιεινό και φρέσκο προϊόν, δουλεύοντας από τα ξημερώματα, έχοντας όμως να ανταγωνιστούν επιχειρήσεις με προϊόντα ίσως επιβλαβή για την υγεία, τα οποία, σε αντίθεση με τα δικά τους, μπορούν να κρατηθούν φρέσκα ίσως και για εβδομάδες λόγω των συντηρητικών ουσιών. Τέλος, μεγάλο πρόβλημα στους φούρνους αποτελεί κατά την άποψη του προέδρου το τεράστιο ενεργειακό κόστος, καθώς οι φούρνοι αξιοποιούν βαριά μηχανήματα στο κομμάτι της παραγωγής.
Τις σκέψεις του μοιράστηκε με την «Π» και ο Παναγιώτης Κουτρόπουλος, 
Λιγότερο απο 1 λεπτό
Διάρκεια άρθρου:
Λεπτά
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Ειδήσεις και νέα τώρα – Πάτρα Ελλάδα – Pelop.gr .