*Το άρθρο που ακολουθεί είναι του Καθηγητή Γεωπονικού Παν/μίου Αθηνών, α’ αντιπροέδρος Εκτελεστικού Συμβουλίου Food Agricultural Organization (FAO) των Ηνωμένων Εθνών, Σέρκου Χαρουτουνιάν, στην εφημερίδα “Δημοκρατία“.Η Σαρδέλα Καλλονής αποτελεί ένα εμβληματικό προϊόν του Βορείου Αιγαίου που αλιεύεται αποκλειστικά στα νερά του κόλπου της Καλλονής στη Λέσβο. Η ιδιαίτερη γεωμορφολογία του κόλπου δημιουργεί σταθερά συνθήκες έντονου ευτροφισμού, εξασφαλίζοντας πλούσια διαθέσιμη τροφή. Ως αποτέλεσμα, η σαρδέλα -γνωστή στους ντόπιους και ως Παπαλίνα- αναπτύσσεται ταχύτατα και η περίσσεια τροφής αποθηκεύεται ως λίπος.Το Μέλι Αναμα Ικαρίας είναι ένα σπάνιο μονοανθικό μέλι που προέρχεται σχεδόν αποκλειστικά από τη φθινοπωρινή Ερείκη (Ρείκι). Χαρακτηρίζεται από το ιδιαίτερο ερυθροχάλκινο χρώμα του, το οποίο μετατρέπεται σε καραμελί μετά την κρυστάλλωση, καθώς και την πυκνή, κρεμώδη και βουτυρένια υφή του. Η γεύση του είναι πικάντικη και ελαφρώς γλυκόπικρη, με νότες καπνού και βοτάνων, που αφήνει μια μακρά επίγευση και άρωμα λουλουδιών της Ερείκης.Το Φασόλι Ασπρομύτικο Λήμνου ξεχωρίζει λόγω του μικρού μεγέθους και της χαρακτηριστικής υπόλευκης κηλίδας που περιβάλλεται από μαύρο περίγραμμα. Σύμφωνα με τις αναλύσεις μας στο ΓΠΑ, παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αυξημένους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, καθώς και ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα λιπαρών. Επιπλέον, αποτελεί σημαντική πηγή Καλίου, Μαγνησίου και Ασβεστίου. Η πρώτη γνωστή αναφορά στην καλλιέργειά του γίνεται τον 3ο αιώνα π.Χ. από τον φιλόσοφο Θεόφραστο. Το 2021 καταχωρίστηκε στον Εθνικό Κατάλογο Ποικιλιών Καλλιεργούμενων Φυτικών Ειδών (ΦΕΚ 933/Β/10-3-2021), με διατηρητή τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ατσικής Λήμνου.Η Κολοβή Ελιά Λέσβου διακρίνεται για το μικρό έως μεσαίο μέγεθός της, τον λεπτό φλοιό, την κοίλη απόληξη και τη χαρακτηριστική θηλή ή ακίδα, στοιχεία που της προσδίδουν εμφάνιση παρόμοια με βελανίδι, με αποτέλεσμα να αποκαλείται από τους ντόπιους και βαλανολιά. Το χρώμα της ποικίλλει, από πράσινο έως βαθύ κόκκινο, ανάλογα με το στάδιο ωρίμανσης, ενώ η γεύση της είναι φρουτώδης, πικάντικη και ελαφρώς πικρή, με άρτια ισορροπία ανάμεσα στο πιπεράτο και το πικρό.Το Ανυδρο Τοματάκι Χίου καλλιεργείται στο νησί για περισσότερο από 150 χρόνια, έχοντας προσαρμοστεί πλήρως στις ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές του συνθήκες. Πρόκειται για καλλιέργεια ξηρική, με ελάχιστες ανάγκες σε νερό, το οποίο μπορεί να είναι και υφάλμυρο. Ξεχωρίζει από άλλες μικρόκαρπες ποικιλίες χάρη στο στρογγυλό σχήμα και το έντονο κόκκινο χρώμα.
