Το κρασί της Λήμνου αναφέρεται ήδη από την αρχαιότητα στην Ιλιάδα (Ραψωδία Ζ), όταν ο Εύνηος, γιος του Ιάσονα και της Υψιπύλης, προμήθευσε τους Αχαιούς που πολιορκούσαν την Τροία με μεγάλες ποσότητες κρασιού, ζητώντας ως αντάλλαγμα μέταλλα.
Σήμερα, στο νησί δραστηριοποιούνται αρκετά οινοποιεία, με παλαιότερο όλων τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Λήμνου. Με έτος ίδρυσης το 1937, ο αγροτικός συνεταιρισμός λειτούργησε αρχικά ως συνεταιρισμός εκκόκκισης βαμβακιού, προϊόν για το οποίο φημιζόταν η Λήμνος, ενώ από το 1960 στράφηκε στην αμπελουργική και οινοποιητική δραστηριότητα. Σήμερα, ο Συνεταιρισμός επεξεργάζεται περίπου 2.500 τόνους σταφύλια από τα 450 μέλη του, ενώ εμφιαλώνει 13 ετικέτες, κυρίως από τις δύο βασικές ποικιλίες του νησιού, με παλαιότερη το Λημνιό. Εξίσου αγαπητή από το αγοραστικό κοινό είναι και η δεύτερη ποικιλία, το Μοσχάτο Αλεξανδρείας, που μοσχοβολάει τριαντάφυλλο, γιασεμί και φλούδα λεμονιού.
Εκτός από το οινοποιείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού, στο νησί λειτουργούν τα οινοποιεία: Κτήμα Χατζηγεωργίου, Σαββόγλου-Τσιβόλα/Lemnos Organic Wines, Εμ. Γκαράλη, Ν. Κουκουλίθρα, Ι. Κρεμμύδα, Α. Τζάνερου, Δ. Μαγιά και Π. Βαστάρδου-Χωνά.
Στη Λήμνο, η χρήση σταφυλιών βιολογικής καλλιέργειας εφαρμόζεται σε συγκεκριμένα οινοποιεία. Στην περιοχή του Αγίου Δημητρίου, ενδιαφέρον παρουσιάζει η διαμόρφωση των κλημάτων σε κύπελλα, ενώ η άρδευση είναι περιορισμένη και συχνά αποφεύγεται. Παράλληλα, πολλοί αμπελουργοί της περιοχής επιλέγουν να οργώνουν σταυρωτά. Εδώ, η αρχαία παράδοση του αμφορέα έχει οδηγήσει τα τελευταία χρόνια ορισμένους παραγωγούς να πειραματιστούν στην οινοποίηση με πιθάρια τοποθετημένα στο έδαφος, προσφέροντας κρασιά με πιο ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Πηγή: travel.gr