Πολύ εύκολη συνταγή, με συκώτι, μοσχαρίσιο ή αρνίσιο. Μπορεί να γίνει στη σούβλα, αλλά και το φούρνο.Συνταγή για: 4 μερίδες 700 γρ.1. Κόβετε σε κομμάτια 3 περίπου εκατοστών το συκώτι. Μαλακώνετε την μπόλια σε ζεστό νερό και την κόβετε σε κομμάτια, τέτοιου μεγέθους, ώστε να τυλίγονται τα κομμάτια του συκωτιού. Τα περνάτε ένα – ένα στη σούβλα. Αν θέλετε μπορείτε να περάσετε στη σούβλα ατύλιχτα τα κομμάτια του συκωτιού και να τα τυλίξετε όλα μαζί με ένα μεγάλο κομμάτι μπόλιας. 3. Αφού ψηθεί το βγάζετε από την σούβλα, το αλατοπιπερώνετε και το σερβίρετε αμέσως.
http://www.radicio.com
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Το Μοσχάτο Μου .