Η Κυπριακή Κοινότητα, πιστή στο ραντεβού με τους λάτρεις της Κυπριακής παράδοσης, παρουσιάζει το Σάββατο 14 και την Κυριακή 15 του Μάρτη, το διήμερο Φεστιβάλ Χαλουμιού 2026. Η ΣΤΑΥΡΙΝΑ ΚΑΙ Ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΣΕ ΜΟΥΣΙΚΟΧΟΡΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Επίσης, τους επισκέπτες θα ψυχαγωγήσουν η ορχήστρα ΑΕΤΟΣ του Σωτήρη Στυλιανού και ειδικά για φέτος, θα τραγουδήσουν χορευτικούς σκοπούς και τις δυο μέρες, οι γνωστοί καλλιτέχνες Σταυρίνα Δημητρίου και Γιάννης Σπάντσιος, συνοδευόμενοι από τον Παντελή Κρέστα στο μπουζούκι και τον Χρήστο Νικολαΐδη στα keyboard. Από τα περίπτερα θα πωλούνται σουβλάκια, σεφταλιές, λουκουμάδες, νηστίσιμα εδέσματα, καφές, ποτά κλπ. Σημειώνεται ότι θα υπάρχουν διάφορα περίπτερα με κυπριακά και εισαγώμενα προϊόντα και μικροπωλητές με επίλεκτα είδη για δώρα. Γι’ αυτό, ο πρόεδρο κ. Θήο Θεοφάνους απευθύνει ανοικτή πρόσκληση σε όλη την παροικία και υπόσχεται ότι εκτός από τα Κυπριακά εδέσματα και την δωρεάν γεύση χαλουμιού, υπάρχει συνεχής ψυχαγωγία για όλες τις ηλικίες. Η πρώτη γραπτή αναφορά στο ΧΑΛΟΥΜΙ της Κύπρου, βρίσκεται σε ένα χειρόγραφο αφιερωμένο στην Ιστορία του νησιού, το οποίο φυλάσσεται σε Μουσείο της Βενετίας. Το βιβλίο είναι του 16 ου αιώνα και χρονολογείται το 1554. Γράφτηκε δηλαδή πριν 500 περίπου χρόνια, στην ιταλο-βενετσιάνικη γλώσσα, και ονομάζεται «calumi». ΣΗΜΑΤΙΚΟ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Ωστόσο, αν και δεν γνωρίζουμε πόσο παλιά πάει η παρασκευή του, ξέρουμε ότι το Χαλούμι ήταν και είναι σημαντικό στην διατροφή των Κυπρίων και όχι μόνο, και, ότι το καθιστά απαραίτητο σε κάθε σπίτι. Από τον καιρό των προ-προπάππων, μέχρι σήμερα! Το χαλούμι παρασκευάζεται κυρίως από πρόβιο και κατσικίσιο γάλα. Αξίζει να πούμε ότι παλαιότερα οι νοικοκυρές το έφτιαχναν στο σπίτι. Ένα όμορφο έθιμο με τους Κύπριους να συνεργάζονται για να επιβιώσουν. Σήμερα υπάρχουν μεγάλες τυροκομικές εγκαταστάσεις με τις τελευταίες προδιαγραφές, που απασχολούν μεγάλο αριθμό εργατών. Σημαντικό να γνωρίζουμε, ότι δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά. Προσθέτουν μόνο αλάτι και δυόσμο. ΤΟ ΧΑΛΟΥΜΙ ΣΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΑΓΟΡΑ Τώρα το χαλούμι έχει βγει για καλά έξω από τα σύνορα της Κύπρου. Είναι αναγνωρισμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προστατευόμενο προϊόν με προέλευση την Κύπρο, και, χρησιμοποιείται στις κουζίνες των πιο ξακουστών εστιατορίων. Λένε, πως αν ρωτήσεις κάποιον πού είναι γεωγραφικά η Κύπρος, ίσως να μην γνωρίζει. Αν όμως αναφέρεις το Χαλούμι, γνωρίζει ότι είναι Κυπριακό. Γι αυτό και ο κ. Θεοφάνους αισθάνεται περήφανος που η Κοινότητας για 6η χρονιά συνεχίζει την παράδοση. Οπότε απευθύνει σε όλη την παροικία ένα θερμό “κοπιάστε” το Σάββατο 14 και την Κυριακή 15 του Μάρτη για να γευτείτε το λευκό μαργαριτάρι της Κύπρου, ζεστό – ζεστό και λαχταριστό και να απολαύσετε την Κυπριακή φιλοξενία. Για πληροφορίες τηλεφωνήστε στον κ. Εύρο: 0419 516 323.
Λιγότερο από 1 λεπτό
Διάρκεια άρθρου:
Λεπτά
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Παροικια – Neos Kosmos .