Πάτρα: Το παντοπωλείο της γειτονιάς εξελίχθηκε – Ο Παναγιώτης Στασινόπουλος στην «Π»

Ολο και περισσότερο σπανίζει η εικόνα του παραδοσιακού μικρού καταστήματος της γειτονιάς, με τα προσαρμοσμένα στους κατοίκους ευέλικτα ωράρια, καθώς και τους φιλικούς εργαζόμενους. Πρόκειται για μια ανεπιστρεπτί εξάλειψη ενός ολόκληρου είδους καταστήματος και του αντίστοιχου επιχειρηματικού κλάδου; Ή μήπως είναι απλώς μια μετατροπή σε ένα πιο σύγχρονο μοντέλο παντοπωλείου, σμιλευμένου στις ανάγκες και -κυρίως- τις πιέσεις της ελεύθερης αγοράς;Η μετάβαση από το πρώτο παραδοσιακό παντοπωλείο σε υποκαταστήματα ήταν δύσκολη, διότι είχα να αντιμετωπίσω τη γραφειοκρατία του κράτους. Με αποτέλεσμα, μετά την άδεια λειτουργίας που παίρναμε σε κάθε άνοιγμα νέου υποκαταστήματος από τον δήμο, οι υπηρεσίες που έρχονταν μετά για τον έλεγχο και για τη σωστή λειτουργία του καταστήματος (ΕΦΕΤ, Υγειονομικό, Επιθεώρηση), κάθε φορά να ζητούν και κάτι καινούργιο και να πηγαίνουμε δύο και τρεις φορές στην εκάστοτε υπηρεσία. Ο ανταγωνισμός είναι μεγάλος και οι πολυεθνικές προσπαθούν να μην πάρεις από το μερίδιό τους και μπεις στα πόδια τους και μοιραστεί ο τζίρος. Οι πολυεθνικές που εισέρχονται στην πόλη μας με τα franchise σίγουρα δημιουργούν κάποιο πρόβλημα στα καταστήματα ευκολίας, διότι έχουν διευρυμένο ωράριο και αυτά. Το κέρδος των μικρών τοπικών καταστημάτων ευκολίας ήταν το διευρυμένο ωράριο που έχουν.Οι μικρές αλυσίδες εάν έχουν καλή οργάνωση, καλή στρατηγική, ναι, μπορούν να κρατήσουν σε βασικά προϊόντα τις ίδιες τιμές με τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Διότι ο καταναλωτής θυμάται τα 30-40 βασικά προϊόντα που χρησιμοποιεί καθημερινά και κάνει σύγκριση. Οι μικρές αλυσίδες έχουν και μικρότερο κόστος από τα μεγάλα σούπερ μάρκετ.Ναι έτσι είναι, διότι είχε αυξηθεί η επισκεψιμότητα το 2025. Αυτό οφείλεται στην καλή οργάνωση, τη φιλική εξυπηρέτηση, τις προσιτές τιμές και την ευκολία του ωραρίου.Το παλιό παντοπωλείο είχε μια αποχώρηση για κάποια χρόνια. Τα τελευταία χρόνια όμως εξελίχθηκε, γιατί εκσυγχρονίστηκε και αυτό, με προϊόντα, υπηρεσίες οργάνωση και λύσεις αναγκών του καταναλωτή. Είναι ένα θετικό βήμα, διότι οι ιδιοκτήτες είναι τοπικοί επιχειρηματίες, με αποτέλεσμα τα χρήματα να μένουν στον τόπο μας.