«Πού αλλού σε κόβουνεμε χαρές με σπάρα και ούρα”Χριστοπαραμονιάτικητου τόπου μου κουλούρα»;Χαρακτηριστικά:Άλλο όμως η κουλούρα οποιαδήποτε άλλη εποχή κι άλλο εκείνη της παραμονής των Χριστουγέννων ακόμα κι αν πρόκειται για το ίδιο ψωμί. Γιατί η κουλούρα τα Χριστούγεννα παραμένει να είναι αυτό που ενώνει τους απανταχού ζακυνθινούς περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, αφού το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων όλοι, όπου κι αν βρίσκονται συγκεντρώνονται πάνω από την κουλούρα, είτε ως οικογένεια, είτε ως φίλοι, είτε ως τοπικός πολιτισμός: Όλοι το τελούν με τις ίδιες διαδικασίες, το ίδιο τυπικό. Έτσι ξεφεύγει μιας θρησκευτικής τελετής και νοερά συνδέει τους ζακυνθινούς από το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον, με αγάπη, με έγνοια και μνήμη.
Διονύσιος Βίτσος